个人感受不同，写出来的体会也是大不一样的，写心得体会是记录我们内心感受变化的重要方式，以下是58汇报网小编精心为您推荐的家乡菜的心得体会7篇，供大家参考。
家乡菜的心得体会篇1
中华传统节日之多如天上的繁星，如沙滩上的沙子，地上的石头，数也数不清。万节之首－春节；粽叶飘香－端午；望月思亲－中秋……这些节日都汇聚了中华传统文化之精华，这些节日也饱含了古人崇高的思想及节操。又有多少文人墨客在这些节日中挥毫泼墨“爆竹声中一岁除”，“明月几时有？”
但这个节日深深地印刻在了我的大脑之中，它便是“万节之首”－春节。想必大家对他都很熟悉吧！唐代诗人刘长卿，吟出“乡新居碎切，天畔独潸然。”的千古佳作。过年时虽然很冷，但人们的心却激动无比。春节，对于儿童而言实在太愉快了；对大人来说便太忙碌了。
腊月二十三，过小年。可以说是春节的彩排。从这天开始人们就要陆续准备将近一个星期吃的用的，大人们通常会领着我们去买新衣服，美哉美哉！整个春节香味四溢，在大街小巷上走着都能闻到家家饭菜的扑鼻香味。三十儿，大人们便忙里忙外准备年夜饭，进进出出灶房，酒肉饭菜摆的整整齐齐。晚上一家人齐聚一堂，互相拜年，讨论自己一年的经历。到处洋溢着幸福的味道，不亦乐乎！人人的肚皮鼓得像小鼓似的！年夜饭过后，鞭炮声响彻云霄，灯火通明。人们都要守岁。就连那鞭炮声也从不间断。
正月初一，我们给长辈们拜年。还能领到压岁钱！到了晚上，我跟着爸爸和爷爷，拿着蜡烛。去已逝亲人的墓前，把蜡烛插进土里，让先人的灵魂顺着灯光找到自己的家，跟我们一起过年。
正月十五到啦！他便是春节的另一个高潮－元宵节。他可是一个重头戏！猜字谜，赏花灯那肯定是少不了的。晚上我们提着花灯，到街旁的店铺猜灯谜。还可以把自己猜对的灯谜从登录上撕下来，到店中去兑换奖品。这些东西可以吃玩具或者小零食。跟我同辈的人总是要比谁猜的多！可以说整个春节我们都是在欢笑声中度过的。
这边是我喜欢的春节！
家乡菜的心得体会篇2
去年春节前十多天，爸爸说，我们还是回家乡过年吧，深圳过年太没有味道了，家乡的年味要比深圳浓得多。我问爸爸，什么是年味呀？爸爸说，年味啊，就是过年的味道。你回去就知道了。
我从小在深圳长大，对家乡实在没有什么印象，过年呢，更不要提了，根本不知道家乡的过年是什么味道。于是，对于回家乡过年满是期待，恨不得一下就飞回家乡，但爸爸说，离过年还早呢，我们慢慢玩着回去。我们由长沙再到湘潭再到邵阳，然后到了爷爷住的那个叫源头的小山村。
没有深圳的高楼大厦，没有深圳的车水马龙，没有深圳的霓虹闪烁，故乡有的是连绵的群山，崎岖的山路，稀稀落落的村庄。但是，在这里，我确确实实体会到爸爸所说的浓浓的年味。
先说家乡的打糍粑吧。故乡习俗，过年是要打糍粑的。打糍粑的过程是这样的，先把糯米用水浸泡好，然后放在蒸笼里蒸熟。用木杓把蒸熟的糯米一杓杓倒在一个很大的石臼中，两个身强力壮的男人用两根比我小腿还粗的木杵往石臼里使劲捣，大约几分钟后，糯米捣成了糊状，就把它用木杵挑出来，放在一个簸箕里，女人们就蘸一点米粉，把糯米糊揉成一小团一小团的，再把它压扁，做成圆圆的饼状，糍粑就做成了，打糍粑时，灶里的柴火是红红火火地烧着，蒸笼里的热气是扑扑腾腾地升着，男人们把石臼捣得轰轰的响，女人们手忙脚乱地揉着糍粑，我们小孩子呢，就在那里乱窜着，笑着叫着添着乱，一派过年的热闹景象。
再说说杀过年猪吧。故乡过年，不论家中富有或贫穷，都是要杀猪过年的。一大早，爷爷就请了两个杀猪的屠夫过来了。大家把猪从猪舍里赶出来，那猪可真够肥大的，爸爸说，起码有300多斤。一个屠夫上前抓住猪的耳朵，另一个屠夫从后面抓住猪的尾巴，把猪按在一条凳子上，这时，爸爸走过来对我说，你到屋里去，太血腥了，儿童不宜。我满心的不情愿，但又怕爸爸骂，只好走进屋子里面，耳朵里却听见猪凄厉的叫声，过了一会，猪不叫了，我又偷偷地跑了出去，看到猪已经被宰掉了。屠夫们忙乱着，把肉切成一块块的，放在桶里腌着，爸爸说，这是用来熏制腊肉的。连村里的几只狗都赶来凑热闹，在那里乱窜，一个屠夫飞起一脚，把一只狗踢得汪汪叫，就连空气中都洋溢着过年的热闹气氛。
当然，年味最浓的还是放鞭炮了。我们知道，在深圳过年是不允许放鞭炮的。但家乡就不同了，大家说，过年不放鞭炮，等于没有过年。所以家家户户过年都要放鞭炮，放得越多越有面子。这可乐坏了我，从一回家，就跑到村里的小卖部买了很多的鞭炮。我跟表哥堂哥一有空就放鞭炮——当然，我是经常有空的。我们白天放很粗的“大炮”，像划火柴一样的擦炮，摔在地上就爆炸的摔炮，还有点着像火箭一样飞上天空的冲天炮；晚上，我们就放烟花，放礼花弹。那时，恰好是我爷爷的70大寿，烟花爆竹多得不得了，让我放得不亦乐乎。但爸爸说要我注意安全，少放为佳。令我印象最深的是除夕的晚上，各个村庄的上空到处是五颜六色的烟花，耳朵里传来的是此起彼伏的鞭炮声，那种热闹的情形，真是让我兴奋不已。
至于提着鞭炮去拜年，收到压岁钱和无数的红包，我就不多说了，总之，去年过年我真正体会到了爸爸说的过年的年味。
家乡菜的心得体会篇3
第一次三天的中秋法定假日在晕晕的精神中已经过去了，回想起这三天的日子，不免有些惆怅，能够说是浪费了三天的时间，也能够说是充分利用了三天好好的睡了一觉，不免感到有些可笑。他也是在屋子里呆了三天，任凭我怎样的好言都把他拉不出来，我心疼他，心疼他一个人身在异乡孤独的过节，这以注定了我的节日也是不欢乐的。可我还是用我自我的方式去关注他，中秋节的那个午时，我去给他送了两块月饼，一些水果，本来没有想去的意思，可当我打电话他说还在屋子里没有吃饭时我的心又沉了下来，我不忍心看着他折磨自我，虽然我是力不从心，可还是尽力了。
昨日也是假期的最终一天，闲着没事就用手机上了会qq，一个不明白该怎样说什么身份的人给我发了信息，前面也是节日问候之类的，可我总觉得和他聊天很不踏实所以就有一句没一句的给他回复，他的一句话叫我顿时哑口无言，“我能够问你个问题吗?你能够回答也能够不回答，我能够追到你吗?……”这句话虽然是第一次听男孩子给我说，可我没有一丝的兴奋反倒很难受，……不明白心里当时是怎样想的，就没有办法回答他的问题。我这边还和龙聊着叫他来我家吃晚饭，这边一个这样对我，我明确的告诉我我心里有一个人，不能走出来，此刻还理解不了别的男孩。他真的很明理说不勉强我一个被爱一个是自我爱的，忽然的明白爱和被爱是同等的难受、
今日午时的时候他莫名的和我聊天，说些莫名其妙的话语，他给我说的全是别的女孩，不明白他是怎样想的到底为什么要这样对我，给我聊天说想别人，他说那个女孩把他折磨的快神经了，他难道都不明白他把我折磨的快疯了呢。唉!我不明白该怎样办了，真的不明白了，别人都说恋爱中的女孩智商为零，也许是真的。我顿时很恨他，恨他这么无情的对我，给我期望又让我失望、要不是当时在办公室我真的就快哭出来了。心境顿时跌入深谷。到底该怎样办?
期望忙碌的工作能叫我忘去所有的痛，中秋的明月没有给我带来好运，反倒一半都是黑暗。这也许是老天对我惩罚，惩罚我的太专一，惩罚我的太固执。如果惩罚过后能叫我有新的好转，我愿意理解一切。
家乡菜的心得体会篇4
春风拂煦清明节，踏青祭祖念先人。每逢清明时节，不论是农村还是城市，客居他乡的人纷纷赶回家乡，缅怀先人寄托哀思，弘扬孝道亲情，唤醒家庭共同记忆。
清明节是中国最重要的传统节日之一，已有2500多年的历史，人们又称它为踏青节，祭祖节，扫墓节，扫坟节，鬼节等。除了祭奠祖先，缅怀先烈的习俗，许多地方还有放风筝，插柳枝，等习俗， 为节日增加了许多欢乐的氛围。
我生在农村，在我的家乡，清明节也有许多习俗。仍记得小时候，村子里有一个残疾但手巧的老爷爷，他住在离我家不远处的一个阴暗小房子里，房子里堆满了他扎的纸房子，纸电视等，堆的好高好高 ，长短不一的扫帚杆散落一地。我常常跟着爷爷去他那里坐坐，爷爷陪他聊天，而我就自己在旁边摆弄他扎的五颜六色的纸房子，很是精致。每临近清明节，老爷爷就开始忙活起来，一个又一个漂亮的 小楼从他那双粗糙而又灵巧的双手中完美编制出来。小楼虽多，但样式从不一样，还有那电视机，简直跟真的一样，有时候我差点戳下假的但又逼真的按钮，看我喜欢的动画片呢。
在清明节前，爷爷奶奶就煮一大块猪肉，买一些烧纸，用一张崭新的毛爷爷在烧纸上象征性地印下许多印子。清明节当天，一大早起来就看到门上插了柳条，桌子上放着爷爷奶奶准备的猪肉，水果和馒 头。爷爷奶奶在地上点两支蜡烛，拿出一部分印有毛爷爷印子的烧纸烧掉，说着话好像在和已故的亲人聊天一样。每到这时候，我总会感到异常害怕，但不久这种感觉就烟消云散了。
到了傍晚，晚饭前，各家各户都会在篮子里装上吃的，蜡烛，鞭炮，抬着在老爷爷那里买的纸房子，带着铁秋去坟地上坟添土。家乡的习俗，女人在清明节是不能去坟地上坟的。在我的记忆中，爸爸有 次带着年幼的我去了坟地，我只知道那是我记事以来唯一一次在清明节上坟。依稀记得我在太爷爷坟前瞌了头，没敢说一句话。
小时候的我贪玩成性，一般吃了晚饭和小伙伴一起玩好久才回家。但在清明节我出家门会有一丝害怕的感觉，好像离开家就失去了保护的屏障。我们称清明节为鬼节，据说当天晚上鬼魂都会来到人间， 但它们害怕红色的东西，身为孩童的我对这个说法深信不疑，每到这天我会穿上红袜子我才安心。但小伙伴们每每在我身后幽幽地说鬼来了的时候，我仍然害怕的不知所措。
清明节正是春风和煦，阳光明媚的时节，放风筝是一个不错的选择。我家的杂物间里仍然保留着一个破旧的爸爸给我扎的风筝，小时候爸爸教我放风筝的欢乐画面扔深深烙在脑海中。风筝飞在天空，我 们心中的烦恼也随之飞去。
除了放风筝，几乎家家户户都有一个自己编织的秋千。午饭过后，抱着自家的的秋千到树林里，绑在树上绑结实了。大人们坐在秋千上聊家常，我们这些孩子们就在空地上做游戏，玩够了，跑累了，就 坐在秋千上摇起来。
如今，我已上大学，远离家乡。小时候和小伙伴互相以鬼来恶作剧的日子一去不复返了。和小伙伴一起做游戏的画面也渐渐模糊。远居他乡的年轻人各自忙着自己的事业，有的在清明节也没时间回乡祭 祖，看看父母。如今的清明节的意义不仅仅在于祭奠先祖，清明节也成为儿女们回家看望父母的机会。
这就是家乡的清明节，平平凡凡的清明节。
家乡菜的心得体会篇5
“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼与时令瓜果是中秋节令食品，是秋收的果实，也是民间享受节日亲情的又一重要物象。每逢中秋，人们以家庭团聚的形式，分享这些象征劳动成果的美食。
明清以来民间社会中秋节馈送月饼习俗流行，人们在相互馈送月饼等节物的过程中，融洽了亲友、邻里等家族关系与社会关系。当代社会，传统中秋节俗中保存最完整的是馈送月饼的节俗，月饼成为中秋节的象征，有的地方将中秋节称为“月饼节”。旧时月饼多为百姓自家手工制作，后来在城市出现了专业作坊，月饼的制作专业化。商家巧妙地利用节日的卖点，生产各式各样的月饼，推销给千万家庭。
月饼的商业化给人们的节日生活提供了便利，商家与媒体联手的宣传也在相当程度上营造了现代中秋节日的气氛，对于传统节日来说，这种周期性的宣传活动是有益的。但是，节日的商业化过程不应该牺牲节日本身具有的多重文化内涵，经济利益与社会利益应该协调。传统节日的价值在于它能凝聚民族、国家、社会的人心，它不能用纯粹的商业利益来衡量。我们应该将月饼放在中秋节俗文化环境中，让它充当精神的载体，而不是仅为了满足口腹之欲，尽管品尝月饼的美味也同样是重要的节俗活动。中秋之夜，人们无论是在相守一处还是远隔千里，都可以在同一时节、同一月光的沐浴下，共享象征团圆的月饼，品尝新收获的瓜果，分享亲情与友情。
在物质生活日益丰富的时代，人们对物质享受的需要，已经不在最紧要考虑的位置，取而代之的是对精神生活的追求。其实这也是我们传统中一向具有的，只是近年被有意无意地忽略掉了。而现在，节日中的真情与意义正在民众生活中回归。
家乡菜的心得体会篇6
我的家乡在珠村，那里山青水秀、依山傍水，最美的要算小河了，它一年四季都十分美丽。
春天，万物复苏，小河积雪融化了，又唱起了叮叮咚咚的歌。河岸两旁的小草偷偷地从土里探出头来。柳树的柳枝在春风的吹拂中渐渐变软了，河面上非常平静像一面大大的镜子，柳树照着“镜子”，正梳妆打扮呢!小燕子掠过小河，小河向小燕子打招呼，小燕子叽叽喳喳地叫着像在给小河打招呼，热闹极了。
夏天，岸边的树木长得更郁郁葱葱了，人们都在树荫下乘凉。因此，河水变得非常凉爽。每当放学后，我们都迫不及待地跑到小河边，把小脚丫伸凉爽的河水里我们一起打水仗、摸鱼捉虾，这时候我们给小河带来了许多快乐。
秋天，河水变得更清澈了，能把河底的沙子、鱼和小虾看得一清二楚，黄黄的落叶像蝴蝶一样飘落到河面上，鱼儿们游过来把落叶顶在头上当做小雨伞，玩来玩去，可爱极了。很快进入了深秋，但小河还是叮叮咚咚地唱着歌，缓缓地流着。
冬天，小河上白茫茫的一片，河面上结了一层薄薄的冰，深冬时节，天不断地下雪。薄薄的冰变得更厚了，如果把手去轻轻碰一下，犹如刺进了骨头。
我爱我美丽的家乡，更爱这条一年四季都美的小河。
家乡菜的心得体会篇7
过年对中国人来说，是一件最重要的事情。虽然年依旧在过，但年味好像比过去淡了不少，但在奶奶过的年让我有了难忘的回忆。
在奶奶家过年，村有一个传统，在农历二十九的晚上，各家要到村里的一个宫里烧香磕头，我记得好像叫龙华宫，祈求新的一年吉祥如意。
听爸爸说，我小的时候身体不好，奶奶就经常到宫去烧香许愿，祈求龙王保佑，可以说，我与龙华宫有特殊的情缘。因此，奶奶特别看重这个活动。我们全家人去的时候，带了许多贡品、纸元宝、鞭炮等等，把奶奶的三轮小车车厢都装满了。到龙华宫后，我们先在宫中的大桌子上摆上了贡品、点上了香，然后全家人轮流在龙王、龙母的雕像前磕头许愿。奶奶在一旁小声反复念叨着：“龙王爷、龙王奶奶一定要保佑我们全家平平安安，孙女们都身体健康，学习进步。”在奶奶看来，对神灵虔诚的祭拜和祈求，一定能让全家人在新的一年里有享有不尽的福分。
除夕之夜终于到了。吃过了热气腾腾的饺子，奶奶要到龙华宫守夜，走的时候交代我说：“不要偷吃摆在桌上东西，那是我们家敬献给神仙和祖宗的贡品。”我急忙到桌旁瞅了瞅，中间的盘子里放了一大条炸鱼，上面还插了两根筷子；周围摆着二十多个盘子、碗，分别盛着各色水果、各种糕点、各种菜肴，还有白酒，真丰盛呀！其中最吸引我的一盘橘子味软糖，这可是我的最爱呀！已经很久没有吃过了，感觉都快忘了是什么味道了。奶奶走了，爸爸、妈妈还有我的小妹妹都在看中央电视台直播的春节联欢晚会。我悄悄地走到桌边，瞄准了那个装着软糖的盘子，迅速抓了一把，紧紧握在手里。正要回头，就听见妈妈小声笑着说“也给你妹妹也拿几块。”我先是一愣，然后赶紧又拿了几个给妈妈。妈妈接住后轻声说：“少吃几块就行，不要让奶奶发现。”这时，我看到远处的爷爷正在盯着我和妹妹，脸上挂着慈祥的笑容。我又是一愣，赶紧对妈妈悄悄说，“爷爷看到了。”正当我们不好意思的时候，听见爷爷说：“过年了，应该吃点好的，也给我也拿几块。”就这样一盘橘子味软糖不一会儿就被我们吃了一大半。奶奶回来的时候，很快就发现了问题。我以为奶奶要生气，却听她说：“过年吃软糖，开心吗？你们姊妹俩还知道给神仙留点，神仙就不会怪罪。刚才是谁吃了，谁明天早上要多磕几个头。”我悬着的`心终于放下了，心里面感觉暖暖的。
初一早上，我一起床就和爸爸放起炮竹，一盘一万头的鞭炮足足响了三分多钟，在爸爸的陪伴下，一大堆的礼炮、烟花让我和妹妹狠狠过了一把瘾。回到屋里，见到奶奶在桌前点起了红色的大蜡烛，又点燃了一大把的香。奶奶对我说：“快磕头吧，记得多磕上几个，神仙和我们的祖宗会保佑我们一年平安快乐。”我说：“爷爷、爸爸、妈妈、妹妹也吃了软糖，他们也要多磕头”。“行、行、行，都多磕几个头”爷爷、妈妈、爸爸都齐声说。奶奶说：“好啊、好啊、好啊，我们都多磕几个头，我们全家日子肯定会开心快乐！”
过去，我一直认为奶奶搞的祭祀、烧香、磕头这些都是封建迷信。但这一次在奶奶家过了这个年，让我体会到：有时候“封建迷信”还能让人感到温馨、感到亲人间浓浓的爱，这一切其实都是祈祷我们全家新的一年开开心心，红红火火，原来亲情是最浓的年味，也是有可以点赞和回忆的一面呀！
年味，请你慢慢过，时间，请你慢慢走。浓浓的年味，满满的喜悦，还有一脉相连的亲情都留在我们的记忆里，温暖而幸福。
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